Caffeine Lee의 행복 Life

2022.03.20 - [Gardening] - [가든 없는 가드닝] 아파트 베란다에서 여주 키우기 4 (수확시기, 손질) 오늘은 지난 포스팅에서 손질해서 말려놓은 여주를 더욱 맛있게 차로 마실 수 있도록 덖는 방법 공유드릴게요~ 여주 과실은 맛이 엄청 써요. 영어 이름이 Bitter Melon (쓴 멜론)이니 말 다했죠 ㅎㅎㅎㅎ 국내에서는 가장 흔하게 말려서 차로 또는 빻아서 가루로 섭취합니다. 식재료보다는 건강보조식품으로 유명하죠! 그런데 말려서 물에 우려도 엄청 써요...ㅎㅎㅎ 이런 여주를 고소하게 먹는 방법!!! 바로 "덖는 것"입니다. 덖다 라는 단어를 처음 들어보는 분도 있을 것 같아요. 국립 국어원에서는 덖다를 아래와 같이 정의하고 있습니다. 볶는 것과의 차이점은 덖는 것은 "물기"가 있는 ..

코로나 시국에 소소한 홈 가드닝을 꿈꾸는 분들께 작게나마 도움이 될 수 있을까요! 저는 전문가가 아니라는 점을 말씀드리며 ㅎㅎ (더 좋은 방법이나, 의견, 틀린 점이 있으면 알려주세요~) 식물 집사의 경험을 기반으로 한 기록입니다~! 씨앗 구매부터 파종, 교배, 수확, 차 만들기까지 아파트 베란다에서 (실외기 자리) 함께한 여주의 일생을 기록해보려 봅니다. 수확한 여주는 잘 말리고, 덖어서 지금도 차로 마시고 있습니다. 😋 여주는 한 해 살이 식물이에요! 또 담쟁이 식물이죠 🌿 저는 아파트 3층에 살고있고 창밖엔 놀이터가 있는데 놀이터 멀찍이서 집 안이 보이더라구요. 그게 싫어서 담쟁이를 키워야겠다! 마음을 먹고 키울만한 담쟁이 식물을 찾던 중 여주가 보였습니다. 일단 생긴 것이 도깨비 방망이 같이 신기..