2022.03.20 - [Gardening] - [가든 없는 가드닝] 아파트 베란다에서 여주 키우기 4 (수확시기, 손질) 오늘은 지난 포스팅에서 손질해서 말려놓은 여주를 더욱 맛있게 차로 마실 수 있도록 덖는 방법 공유드릴게요~ 여주 과실은 맛이 엄청 써요. 영어 이름이 Bitter Melon (쓴 멜론)이니 말 다했죠 ㅎㅎㅎㅎ 국내에서는 가장 흔하게 말려서 차로 또는 빻아서 가루로 섭취합니다. 식재료보다는 건강보조식품으로 유명하죠! 그런데 말려서 물에 우려도 엄청 써요...ㅎㅎㅎ 이런 여주를 고소하게 먹는 방법!!! 바로 "덖는 것"입니다. 덖다 라는 단어를 처음 들어보는 분도 있을 것 같아요. 국립 국어원에서는 덖다를 아래와 같이 정의하고 있습니다. 볶는 것과의 차이점은 덖는 것은 "물기"가 있는 ..
